Robot Coupe Vertikalcutter R 20 SV

Robot Coupe Vertikalcutter R 20 SV

Ausführung

• empfohlen für 50 bis 300 Gedecke
• 3 bis 10 kg pro Verarbeitung
• mit R-VAC®-Vakuumsystem
• Drehzahlen: 1500 und 3000 U/min
• Motorblock: Asynchronmotor, Impulsschalter
• im Lieferumfang enthalten: 20-Liter-Cutterschüssel aus Edelstahl; tief liegendes Messer mit 3 glatten Klingen aus Edelstahl; Deckel "Grande Vision" mit abnehmbarer integrierter Dichtung

Technische Daten Robot Coupe Vertikalcutter R 20 SV

• Abmessungen (Breite x Tiefe x Höhe): 380 x 630 x 760 mm
• Spannung: 400 V
• Anschlusswert: 4,4 kW
• Gewicht: 73,9 kg

Produktvorzüge des Robot Coupe Vertikalcutters R 20 SV

Das R-VAC®-System ermöglicht eine Verarbeitung unter Luftabschluss und gewährleistet so eine unvergleichliche Endproduktqualität beim Herstellen von Fischcremes, feinen Füllungen, Gemüsepasteten, Stopfleber, Ganache u.s.w.

Die Vorteile der Verarbeitung unter Luftabschluss:

• bessere Haltbarkeit
• bessere Präsentation
• bessere Entfaltung von Aroma und Schmackhaftigkeit
• besseres Garen